Detalhes da Vaga
Escolaridade Não Informado
Segmento Não Informado
Salário Não Informado
Área de AtuaçãoDiversos / Outros
O que você irá fazer
- Esse profissional atua na supervisão das equipes de cozinha e salão, garantindo a excelência na qualidade dos produtos oferecidos, no atendimento ao cliente e na rentabilidade do setor.
- O Coordenador A&B desempenha um papel crucial na criação de experiências gastronômicas de alta qualidade, mantendo o padrão do restaurante e contribuindo para o seu sucesso.
- Supervisão de Equipes: Liderar, treinar e orientar as equipes de cozinha, salão e bar, garantindo que todos os colaboradores estejam alinhados com as metas e procedimentos do restaurante.
- Planejamento de Cardápio: Colaborar com o chef de cozinha e o sommelier para desenvolver e ajustar cardápios de alimentos e bebidas, assegurando a oferta de produtos de qualidade e a adequação às preferências dos clientes.
- Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de operação, incluindo a gestão de estoques, a negociação com fornecedores e a análise de desperdícios, visando maximizar a rentabilidade do setor.
- Experiência do Cliente: Garantir a satisfação dos clientes, supervisionando o atendimento, resolvendo eventuais problemas e implementando melhorias contínuas no serviço.
- Assistência em Planejamento de Eventos: Coordenar a realização de eventos especiais, como jantares temáticos e celebrações, garantindo a excelência na execução e a satisfação dos participantes.
- Higiene e Segurança Alimentar: Assegurar que todas as operações estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo a supervisão da limpeza e manutenção das instalações.
- Gestão Operacional: Coordenar todas as operações diárias do setor de alimentos e bebidas, assegurando que os serviços sejam realizados com eficiência e de acordo com os padrões do restaurante.
- #J-18808-Ljbffr
Informações Adicionais Quantidade de Vagas 1
Jornada Não Informado