Detalhes da Vaga
Escolaridade Não Informado
Segmento Não Informado
Salário Não Informado
Área de AtuaçãoDiversos / Outros
O que você irá fazer
- O Mangai oferece uma experiência gastronômica única, com pratos típicos da região nordeste preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade.
- A missão da empresa é proporcionar uma experiência gastronômica tipicamente nordestina, destacando-se pela excelente qualidade, construindo uma parceria sólida com colaboradores, fornecedores e clientes.
- Para alcançar essa missão, estamos em busca de um COZINHEIRO(A) para fortalecer nossos valores e qualidades.
- Suas principais atribuições serão: Realizar o preparo e cocção dos alimentos, incluindo tempero, controle de métodos e aquecimento prévio.
- Avaliar sensorialmente os pratos, garantindo sabor, aroma, cor e textura ideais.
- Conduzir a finalização e apresentação dos pratos, incluindo molhos quentes, frios e montagem cuidadosa.
- Gerenciar processos gerais na cozinha, como encaminhamento de alimentos, coleta de amostras, descongelamento e higienização.
- Preparar e elaborar alimentos, realizando limpeza, desossa, porcionamento, elaboração de massas, caldos e molhos.
- Colaborar na criação do cardápio, listagem e requisição de ingredientes, otimizando o uso de equipamentos.
- Organizar e manter a higiene da cozinha, distribuir tarefas, comunicar-se eficientemente com a equipe, salão e clientes.
- Executar procedimentos de segurança, desligamento de equipamentos, embalagem de lixo e garantir padrões de qualidade.
- Para esta posição, esperamos que você tenha: Curso de técnicas culinárias.
- Curso de boas práticas de fabricação.
- Experiência anterior na função será valorizada.
- Conhecimento básico em técnicas de atendimento ao cliente.
- Familiaridade com normas sanitárias e práticas de segurança.
- Boas habilidades de comunicação.
- Disponibilidade para aprender e atuar em equipe.
Informações Adicionais Quantidade de Vagas 1
Jornada Não Informado