Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha

Responsabilidades:

Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha
Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos
Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho
Gerenciar o estoque de alimentos e materiais, realizando pedidos quando necessário
Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar
Criar e implementar novos pratos e menus, de acordo com a sazonalidade e demanda do restaurante
Colaborar com o chef de cozinha na criação de novas receitas e no desenvolvimento do cardápio
Garantir a qualidade dos pratos servidos e a satisfação dos clientes
Cumprir as normas e políticas do restaurante, bem como as leis e regulamentações relacionadas à indústria alimentícia

Requisitos:

Experiência prévia como subchef de cozinha
Conhecimento em técnicas culinárias e habilidades em preparar diversos tipos de pratos
Capacidade de liderança e trabalho em equipe
Organização e habilidade em gerenciar o tempo de forma eficiente
Flexibilidade e capacidade de se adaptar a diferentes situações e demandas
Conhecimento em higiene e segurança alimentar